栄養士・管理栄養士の一大イベント！
栄養士・管理栄養士の一大イベント！ 栄養士、管理栄養士の職場って同じ職種の人がいないこともあるんですよね。 同じ会社内に栄養士、管理栄養士の仲間はいたとしても、 毎日の職場では自分1人ということもありました […]
味わうということ＊五感を使って「彩り」
ふるさと納税をした高知県からお野菜届きました☆ 今月はいつものきゃべつやトマトの他に春らしくアスパラガスが入っていました♡ アスパラは子どもの頃から大好きです(*˘︶˘*).｡.:*♡ アスパラガスといえば […]
撮影してきましたと、人間のクセと時間の経過
おはようございます☻ またまた寒さが戻ってきましたね。 ちょっとくらい寒くてもいいけど晴れてほしいな☀ 昨日は不安と緊張だらけのレシピ撮影のお仕事でした。 準備段階から、初めてのことが多すぎて全てに不安と緊 […]
味わうということ＊五感を使って「におい」
先日久しぶりにくずきりを食べました^_^ 春らしく桜の寒天が上にのっていてかわいかったです♡ 季節を感じられる盛り付けとか食べ方好きだな♡ 今日は「味わう」ということについてまとめたいと思います。 最近しっ […]
食育を大切にしたい理由《まず食に興味を持つ》
おはようございます☻ 今日はなぜ食育を大切にしていきたいのか、伝えていきたいのかについてここに書いていこうと思います。 食育については大学の時から授業で話もあったのでなんとなく大切なことなんだろうなとは思っ […]
子どもと楽しむイースター♪フレンチトーストでエッグハント☆
春といえば桜やお花見、卒業・入学いろいろありますが 最近はイースターも楽しむようになりましたね！ お菓子もイースター用パッケージのものが去年より増えている気がします！ 子供の頃海外でイースターに卵に絵を書いてエッグハント […]
キッチン見学と青葉グリーンファーム
イベントできそうなキッチンを探していて、昨日はその見学に行ってきました！ キッチンも子どもたちとクッキングするには良さそうでした。 そしてキッチン前で水曜日だけ行われている野菜販売に遭遇！ 軒下マルシェを展 […]
FOODEX JAPAN2016 アシスタントに行ってきました！
昨日はずっと参加してみたかったイベントのアシスタントに参加できました！ そのイベントは国内外の食に触れ合えるFOODEX JAPANです。 今回は美食女子グランプリの試食ブースでのお手伝いです。 保育園で働 […]
追熟ラ・フランスでジャム作り☆
日本でのラ・フランス生産量の８０%を占める山形県。 今回はその山形県から届いたラ・フランスを追熟させ、さらに甘みが増したものをジャムにしました！ レシピはこちら☆ ラ・フランスはしわが出てきたり、指で押して […]
大豆は弥生時代から栽培されていた！
今日は「畑の肉」とも呼ばれている大豆についてのお話 昔から日本の食卓には欠かせない大豆。 原産国は東南アジアで、中国から伝えられました。 ヨーロッパでは育ちにくく、アジア圏が適地で日本では弥生時代から栽培されるようになり […]