【料理動画】ディズニーシーのステラ・ルーのデザートを作ってみました！
ステラルーのデザートストロベリームースを東京ディズニーシーで発見！
２０１７年４月に東京ディズニーシーにステラルーという女の子のうさぎのキャラクターが仲間入りしました。また、ステラルーのグッズやデザートが発売されており、特にステラルーのストロベリームースというデザートは大人気メニューとなっています。今回のレシピはこのディズニーシーでしか食べられないステラルーのデザートを誰でもかんたんに家でもできるようレシピを書き起こしました。
ステラルーのデザートを自宅で作ってみました。そのレシピを大公開
ステラルーのデザートであるストロベリームースを作る上で苦労したことは、ゼリーをちゃんと固めてからムースを入れないと混ざってしまいきれいな2層にならないということです。冷蔵庫で冷やすだけなのでその間は家のことをしたり、テレビを見たり、他の事をしていて大丈夫です。いちごのムースはいちごジャムで作れるレシピにしました。いちごを使ったほうが色がもう少しピンク色になりきれいなのですが旬の時期が過ぎたいちごは高い、もしくはスーパーなので見かけなくなるので今回はいちごジャムを使っています。いちごジャムで作ると節約もできるのでうれしいですね！今回はぶどうゼリーの色が濃くなったのですが、使うぶどうジュースによる色のものなのでステラルーのデザートに近づけるためにはもう少し薄い紫色のぶどうジュースを使っても良いですね。
ステラルーのデザートレシピ動画
ステラルーのデザートの作り方動画について配信しています。
ぶどうジュースといちごジャムでできる簡単ステラ・ルーのストロベリームース再現レシピ
ステラルーデザートの材料と作り方
【ぶどうゼリー】
・ぶどうジュース 200cc
・ゼラチン 5ｇ
・水 大さじ2
1．ゼラチンを水に入れてふやかします
2．鍋にぶどうジュースを入れ、沸騰直前に火を止めふやかしたゼラチン（1）を入れ混ぜます
3．容器にゼラチンを溶かしたぶどうジュース（2）を流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます
【いちごのムース】
・生クリーム 150cc
・ゼラチン 5ｇ
・水 大さじ2
・いちごジャム 100ｇ
1．ゼラチンを水に入れてふやかします
2．生クリームを泡立てます
3．いちごジャムにふやかしたゼラチン（1）を加え混ぜます
4．泡立てた生クリーム（2）にいちごジャム（3）を加え混ぜます
5．固まった【ぶどうゼリー】の上にいちごムース（4）を入れ冷蔵庫で冷やし固めます
【トッピング】
・ホイップクリーム 適量
・ゼリーペン 1本 （今回は100均で購入しました）
・アラザン 適量
・ハート型チョコレート 適量 （今回は富澤商店で購入しました）
・チョコレート 3個 （今回はアソーテッド・チョコレート ¥1,200 TDSで販売されているお菓子を使いました）
ステラルーのデザートの作り方まとめ
ステラルーのデザートはホイップクリーム、チョコレート、ゼリー、アラザン、ピンクのハートとトッピングがたくさんあります。上に飾ったホイップクリームは買わなくても、いちごのムースを作った時に余った生クリームを泡立てて使うので大丈夫です！アラザンはスーパーや100均のお菓子材料コーナーによくあります。東京ディズニーシーのステラルーデザートに使われているピンクのハートはいちごチョコのパフなのです。本当はステラルーのデザートに近づけるためにいちごチョコのパフを使いたくていろいろなお店を見てみたのですが見つけられなかったので、今回はいちごのハート型チョコを飾りました。100均にも数色のハート型の砂糖菓子（？）の飾りが売られているのでそれを使うのも良いと思います。ステラルーのデザートに飾られているゼリーはきれいな透明の水色なのですが、今回は100均で購入した紫色のゼリーペンを水で薄めて使いました。もっとステラルーのデザートに近づけるためにはかき氷シロップのブルーハワイ味をゼラチンでゆるくかためて流してもいいかもしれません。そのほうが本物のステラルーのデザート色は近くなると思います！ステラルーのチョコレートはお好きなものを飾ってください。今回は東京ディズニーシーで購入したステラルーのチョコレートを飾りました！
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【フリーランス管理栄養士って？】
レシピ提供、料理動画撮影、栄養価計算、コラム執筆などをしています。
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