追熟ラ・フランスでジャム作り☆

日本でのラ・フランス生産量の８０%を占める山形県。

今回はその山形県から届いたラ・フランスを追熟させ、さらに甘みが増したものをジャムにしました！

レシピはこちら☆

ラ・フランスはしわが出てきたり、指で押してやわらかさを感じたら食べごろです。

熟すと黄緑色から黄色っぽくなります！

完熟するとすぐ傷むので食べごろの見極めは気をつけてください！

西洋なしのラ・フランスは日本なしより食物繊維が２倍多く含まれています。

カリウムも含まれているので高血圧予防にもなります。

形が悪く、追熟しないとおいしくないので日本で栽培され始めた頃は捨てられていたというラ・フランス。

追熟したらおいしいということがわかり食べられるようになりました。

捨てるのが当然だったものを食べてみてくれた人がいたおかげでこうしておいしいものが食べられるのはありがたいことですね！

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