N.E.Family　管理栄養士

　　あんびる　ゆい

病院や保育園にて管理栄養士として勤務し、献立作成や発注業務、衛生管理、調理、盛り付け、洗浄、離乳食やアレルギー対応、食育活動などを行いました。

その傍ら、管理栄養士・料理研究家の先生のもとでアシスタントを経験し、その後独立。

現在は食品メーカー・調理家電メーカーや雑誌やWEB媒体へのレシピ開発や撮影、コラムなどの監修、栄養価計算などを行っています。

「食育N.Eを通して家族の繋がる時間が増えますように」

 病院にて給食委託会社の管理栄養士として働いている時に子供の成長力に感動し、保育園の管理栄養士に。

保育園では離乳食や乳幼児食、アレルギー食対応の献立作成・調理や食育活動を担当。子どもたちの食事を作るうちに自分自身も薄味になり、大人でも味覚は変わり食材の味をもっと楽しめるようになることを実感しました。そこで子どもたちの味覚が発達していく大事な乳幼児時期に大人も一緒に食育を通してみんなで子どもの成長を喜び、家族の時間を大切にできるようにしたいです。

病院や保育園でのアレルギー対応の他、息子のアレルギー対応（乳製品、卵白アレルギー、卵黄食物たんぱく誘発胃腸症（消化管アレルギー））をしながら家庭でも離乳食、乳幼児食を作っていました。

管理栄養士　あんびるゆい